Was sind Kakaonibs?
Kakaonibs werden aus Kakaobohnen, d.h. aus dem Rohkakao gewonnen. Die Kakaobohnen werden zuerst geschält und dann in kleine Stücke gebrochen. Anschließend lässt man sie trocknen. Durch Fermentierung und Trocknung behalten sie alle Vorteile von Rohkost. Sie entwickeln ein leckeres, herbes Aroma. Kakaonibs sind eine der ursprünglichsten Formen des Kakaos.
Schon früher zu Zeiten der Inkas wurde der Kakaobaum und dessen Bohnen als wertvoll erachtet. Die Samen wachsen direkt am Stamm des Kakaobaums. Früher wurde Kakao in Südamerika sogar als Zahlungsmittel eingesetzt und galt für viele Stämme als wertvoller da nützlicher als Gold. Den Spitznamen „Speise der Götter“ bekam er nicht ohne Grund, was im Weiteren näher erläutert wird. (Hinweis: zur Finanzierung des Betriebs dieser Website werden Affiliate Links verwendet)
Wie schmecken Kakaonibs?
Wer bei Kakaonibs einen schokoladigen Geschmack (wie bei Vollmilchschokolade) erwartet, könnte womöglich überrascht werden. Die gebrochenen Kakaobohnen schmecken eher herb bis leicht bitter mit einer deutlichen Kakao-Note. Am ehesten lässt sich der Geschmack mit der von herben Schokolade (ab 85% Kakaoanteil) vergleichen. Es gibt jedoch einige Produkte, welche mit natürlichen Mitteln gesüßt wurden. Ein Beispiel dafür ist Yacon Sirup. Yacon enthält einen sehr niedrigen glykämischen Index und ist deshalb herkömmmlichen Haushalts-Zucker vorzuziehen. Tipp: bei uns gibt es viele tolle Rezepte
Roh Kakao Nibs Bio – Naturale Bio
Zertifiziert Raw & Bio – alle Phytochemicalien bleiben intakt. Quelle von Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Pflanzeninhaltsstoffe. Natürlich geeignet für Vegetarier und Veganer sowie glutenfrei.
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Sind Kakaonibs gesund?
Heute hört man viel über Superfoods und Raw Foods. Nahrungsmittel, welche diesen Gruppen zugeordnet werden, gelten als besonders gesund. Auch der Kakao und damit die Kakaonibs werden als Superfoods bzw. Raw Food angesehen. Sie sind nicht nur lecker, sondern enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe. So werden Zellen beispielsweise durch wichtige Antioxidantien geschützt. Zudem enthält Kakao viel Eisen und wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
Kakao ist eine der besten Magnesiumquellen
Kaum ein Lebensmittel enthält so viel Magnesium wie Kakao. Auf 100g dieses Superfoods kommen ganze 415mg Magnesium. Menschen mit Magnesiummangel können Kakaonibs also als Supplement und leckeren Snack zwischendurch verzehren – entweder alleine oder beispielsweise im Müsli. Dazu passen beispielsweise Haferflocken, welche ebenfalls reichlich Magnesium (140mg auf 100g) enthalten.
Natürliches Antidepressivum
Kakao gilt längst als natürliches Antidepressivum. Es enthält viele, die Stimmung verbessernde Wirkstoffe. Die Bildung von Wohlfühlstoffen im Gehirn, etwa Dopamin und Serotonin, wird nachweislich angeregt. Auch die kognitive Leistung profitiert von der Einnahme von Rohkakao.
Kakaonibs liefern mehr Calcium als Milch
Für viele gilt Milch immer noch als beste Calciumquelle. In 100ml Milch stecken immerhin 125mg Calcium. Rohkakao übertrifft dies jedoch nochmal um einiges: 100g des Superfoods enthalten ganze 160mg Calcium. Damit unterstützt er den Körper beim Aufbau von Zähnen und Knochen. Für Sportler könnte die verbesserte Kontraktion der Muskulatur besonders interessant sein.
Kakaonibs vs. Schokolade
Was sind die Vorteile von Kakaonibs gegenüber Schokolade oder anderen kakaohaltigen Produkten? Kakaonibs besitzen aufgrund ihrer Verarbeitung noch wesentlich mehr Qualität und Nährwertgehalt als fertige Schokolade. Schokolade und ähnliche Produkte werden bei der Produktion meist stark erhitzt, wodurch der Kakao viele seiner positiven Eigenschaften verliert. Es lohnt sich also, auf die ursprünglichere Form des Kakaos zurückzugreifen. Zudem besitzen gerade Kakaonibs ohne Zucker deutlich weniger (schlechte) Kalorien als herkömmliche Süßigkeiten.
Kakaonibs kaufen
Kakaonibs können entweder online, oder auch im Supermarkt oder Bio-Laden gekauft werden. Es sollte ein qualitativ hochwertiges Produkt gewählt werden, damit man auch von den vielen wertvollen Inhaltsstoffen profitiert werden kann. Ein Bio-Siegel ist beispielsweise ein erster, guter Anhaltspunkt. Am besten man probiert verschiedene Kakaonibs aus, da diese je nach Hersteller auch etwas unterschiedlich schmecken.
Weitere Kakaonibs, welche uns besonders gut gefallen & geschmeckt haben:
- URSPRUNG DES KAKAO: Kakao ist das, was Linnaeus als Theobroma, abgeleitet von Theos „Gott“ und Broma „Nahrung“, also als die Nahrung der Götter bezeichnete. Der Kakao ist ein tropischer Baum, dessen natürlicher Lebensraum in der unteren Schicht des Regenwalds liegt. Ihr idealer Lebensraum liegt in den tropischen Wäldern, wo das ganze Jahr über ein konstantes Klima mit reichlichem Niederschlag herrscht.
- EIGENSCHAFTEN DES KAKAOS: Der Kakao hat einen hohen Ballaststoffgehalt und gleichzeitig einen niedrigen Zucker- und Salzgehalt. Der Kakao ist eine Quelle für Magnesium, die zur elektrolytischen Balance und zum normalen Energiestoffwechsel beiträgt. Er ist auch Quelle für Kalium, das zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beiträgt. Darüber hinaus ist der Kakao ebenso eine Quelle für Eisen, das zur normalen kognitiven Funktion und der Stärkung des Immunsystems beiträgt.
- BIOLOGISCH ZERTIFIZIERT UND VEGAN: 100 % pur und organisch. Das Produkt ist frei von Pestiziden oder unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für Körper und Gesundheit nicht förderlich sind. Der Kakao wurde in Peru produziert und als Bioprodukt durch die Kontrollstellen des Landwirtschaftsministeriums zertifiziert.
- BIO-KAKAO NIBS MIT ROHKOSTQUALITÄT: Kakao erfordert eine lange und komplexe Bearbeitung. Die Kakaobohnen werden von Hand geerntet und die Trocknung findet bei niedrigen Temperaturen statt, um alle darin enthaltenen Nährstoffe intakt zu halten. Die Bohnen werden ohne die umhüllende Folie gekühlt und dann zerkleinert.
- GARANTIERTE VERFÜGBARKEIT: Absolute Kundenzufriedenheit ist unsere Priorität. Für Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. VERPACKUNG: Produktverpackung und Etiketten können im Laufe der Zeit variieren. Der Inhalt bleibt gleich.
- BIO QUALITÄT: die Kakaonibs sind geschälte, grob gehackte und getrocknete Kakaobohnen – natürlich aus kontrolliert biologischem Anbau
- TOPPING: mit den knackigen, zarten Kakaonibs bekommen Gebäck oder Frühstücksbowls eine natürliche Kakao Note, die nach intensiv, feinherber Schokolade schmeckt
- SUPERFOOD: Kakaonibs enthalten reichlich Mineralstoffe wie Magnesium und Zink
- VEGAN UND GLUTENFREI: unsere Kakaonibs sind vegan und glutenfrei.
- DIE BUNTE WELT VON RUF: Seit 1920 verwöhnt RUF mit einer bunten Vielfalt an altbewährten und neuen Produkten. Wir bieten Qualitätsprodukte zu einem angemessenen Preis für Groß und Klein
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- ✓ HOCHWERTIG UND REIN 💎 Unsere Bio Kakaonibs bestehen zu 100% aus einem Mix aus Forastero / Criollo / Trinitario Bohnen. Außerdem sind sie vegan und frei von Gluten, Gentechnik, Süßstoffen, künstlichen Aromen und anderen Chemikalien.
- ✓ NATURAL HEALTH 🌱 Wir stehen auf Bio und beziehen die Kakaobohnen für unsere Kakaonibs daher selbstverständlich aus biologischem Anbau. Bei Deiner Gesundheit und Deinem Genuss machen wir keine Kompromisse.
- ✓ INTENSE TASTE 🍫 Kakaonibs erinnern an Zartbitterschokolade, schmecken aber weitaus intensiver und vollmundiger. Wenn Dir der Geschmack pur zu viel ist, gibt es zahlreiche andere Möglichkeiten, Kakaonibs zu verwerten.
- ✓ TOP TOPPING 🥣 Kakaonibs eignen sich perfekt zum verfeinern von Müslis oder Smoothies. Auch beim Backen wirst Du überrascht sein, wie viele Türen Dir Kakaonibs öffnen.
- ✓ BALLASTSTOFF BOSS 😎 Unsere Bio Kakaonibs lassen sich leicht in Deinen Alltag integrieren. Sie haben einen niedrigen Zuckergehalt und versorgen Dich mit den nötigen Ballaststoffen für Deine tägliche Ernährung.
- Kakao Nibs sind Stückchen von rohen Kakaobohnen – also Schokolade in seiner natürlichsten Form. Schon bei den Mayas und Azteken galt Kakao als so wertvoll, so dass er als Zahlungsmittel genutzt wurde und sein Genuss nur Königen und Kriegern vorbehalten war. In seinem Rohzustand hat Kakao eine hohe Konzentration an Antioxidantien und enthält die „Glücksbotenstoffe“ Dopamin und Serotonin und soll daher Stress reduzieren und unser Wohlbefinden steigern.
- Kakao Nibs bestehen aus reinem Kakao, ohne Zusatzstoffe oder Zucker. Da sie Mineralstoffe wie Zink, Magnesium und Kalium enthalten, gelten Kakao Nibs als echte trendige Superfood und gelten als absoluter Geheimtipp bei Schokoladenliebhabern.
- Kakao Nibs eignen sich ganz oder gemahlen zum Verarbeiten in Kuchenteig, zum Verzieren von Speisen, als Topping für Eiscreme und Süßspeisen, als Beigabe zum Müsli, Smoothie oder Salat. Man kann sie auch einfach pur genießen. Sie verleihen einen herben, zartbitteren Geschmack und sind daher in der modernen Küche eine pfiffige Alternative zu herkömmlichen Schokostreuseln aus dem Backregal.
- Qualität made in Germany: Die zugelassene Abfüllung bei Golden Peanut unterliegt der ständigen Kontrolle durch die Lebensmittelüberwachung.
- Nachhaltigkeit: Das naturreine Premium Produkt von Golden Peanut ist Bio zertifiziert bei LACON DE-ÖKO-003, frei von Zusatzstoffen, Farb- oder Geschmacksverstärkern, nicht genmodifiziert oder bestrahlt. Die umweltfreundliche Verpackung ist aromasicher und hält das Lebensmittel lange frisch.
- GESCHMACK: Leicht bitteren, nussigen Geschmack & knusprige Struktur.
- 100% KAKAO: Enthält keinerlei chemische Zusätze, Konservierungsmittel, Farbstoffe oder genetische Veränderungen.
- WIE KANN ICH KAKAO NIBS ESSEN?: Durch ihren leicht bitteren und intensiven Kakaogeschmack und ihre knusprige Struktur, sind die Kakao Nibs wunderbar mit anderen Lebensmittel kombinierbar. Sie verfeinern dir nicht nur dein Müsli oder dein Porridge, sondern machen auch deinen Smoothie und dein Lieblingseis zu etwas ganz Besonderem.
- GESUNDERNÄRUNG: Kakaonibs hat einen hohen Prozentsatz an Antioxidantien und Mineralien, Neurotransmitter-Eigenschaften, die Herzkrankheiten verjüngen und verhindern.
- VERPACKUNG: Mit hermetischer Versiegelung, um das Produkt optimal und einfach zu konservieren. Natürlich aus recycelbarem Material.
- WO KOMM UNSERE KAKAO HER?: Aus Moyobamba, Peru
- WER SIND WIR?: Wir sind ein kleine Familie Start-up aus Arequipa, Peru
- Hochwertige Bio-Rohkakaobohnen, in Stücke gebrochen
- Roh verarbeitet bei Temperaturen, die 45 Grad Celsius nicht überschreiten, da dies dazu beiträgt, hitzeempfindliche Nährstoffe zu bewahren
- Reich an Ballaststoffen und einer Quelle anderer Nährstoffe, ideal zum Knabbern, alternativ zu Smoothies, Desserts, Müsli und nach Belieben zum Backen
- 100 % rein und ohne Zusätze, frei von Allergenen, von der britischen Soil Association als biologisch zertifiziert, umweltverträgliche Praktiken angewandt, frei von GVO, nicht bestrahlt, auf Schwermetalle und Mykotoxine getestet. Registriert bei der UK Vegan Society.
- Geliefert in wiederverschließbaren, recycelbaren LDPE-Beuteln, die zusammen mit den Tüten im Supermarkt recycelt werden können. *Hinweis: Die Verpackung kann variieren, der Inhalt bleibt gleich*.
- Querwurz - Kakao Nibs Bio - Kakaonibs ohne weitere Zusätze und ohne Zuckerzusatz. Kakaoraspel aus der Kakaobohne in Bioqualität und von Natur aus vegan.
- Bio Kakaonibs sind ohne Zucker und schmecken lecker auch einfach so zum Naschen. Die Kakao Nibs lassen sich auch gut in Smoothies, Müsli, Kuchen (Als Backzutat), Cocktails & Drinks, Porridge verwenden und geben dem ganzen einen schokoladigen Geschmack. Oder einfach zum Dekorieren mit Kakao Stücken.
- Der Klassiker sind die Kakaonibs als Trinkschokolade. Dazu die Kakao Nibs nach Belieben in heiße Milch einrühren.
- Unsere Bio Kakaonibs stammen aus Südamerika. Die Abfüllung erfolgt in Deutschland in eine wiederverschließbare Zip-Tüte.
- Bio Kakao Nibs in Bio-Qualiät. Unsere Bio-Kontrollstelle ist DE-ÖKO-007.
- aus kontrolliert biologischem Anbau
- 100% gebrochene Kakaonibs
- Geschmack: kräftig nach Kakao
- EDELKAKAO: NurBio Kakao Nibs aus Peru werden nur aus den allerschönsten Kakaobohnen hergestellt. Die Früchte werden in zertifizierten Betrieben in Peru geschält und die rohen Kakaobohnen werden dann in Stücke gebrochen - Schokolade in seiner natürlichsten Form.
- ZUCKERARM UND NATURBELASSEN: Die Kakao Nibs werden aus reinem Kakao hergestellt, ohne Zusatz von Süßstoff oder Zucker. Da sie Mineralstoffe wie Zink, Magnesium und Kalium enthalten, sind sie ein trendiges Superfood. Ein absoluter Geheimtipp bei Schokoladenliebhabern.
- ANWENDUNG: Ob ganz oder gemahlen, zum Verarbeiten in Kuchenteig, als Topping für Eiscreme und Süßspeisen, als Beigabe zum Müsli, Smoothie oder Salat ist der Kakaobruch super vielseitig einsetzbar. Er verleiht einen herben, zartbitteren Geschmack und ist daher in der modernen Küche eine pfiffige Alternative zu herkömmlichen Schokostreuseln aus dem Backregal.
- GREEN BRAND: NUR BIO steht für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Dafür wurde uns das Green Brands Gütesiegel 2023/2024 verliehen. Die NurBio Produktlinie wird in Deutschland nach strengsten Qualitätskriterien entwickelt und produziert – unser Betrieb ist nach den höchsten EU Standards zertifiziert und alle Rohstoffe werden in akkreditierten deutschen Laboren untersucht.
- ➤ BIO-KAKAONIBS | Die pure Kakaobohne – natürlich herb-schokoladig, ohne Zusätze, roh und ungeröstet – also absolut naturbelassen. Ein einzigartig aromatischer Genuss.
- ➤ WARUM? | Zur Herstellung unserer BIO-Kakao-Nibs verwenden wir ausschließlich Kakaobohnen aus kontrolliert biologischem Anbau in tropischen Wäldern.
- ➤ WIE? | Unsere rohen BIO-Kakao-Nibs veredeln Müslis, Desserts, Smoothies und vielerlei Backwaren wie Muffins und Schokobrötchen. Einfach vor dem Verzehr als Topping über die Speisen streuen oder vor der Weiterverarbeitung untermischen.
- ➤ UNSER TIPP | Kakaonibs sind ein rohes Naturprodukt. Im Unterschied zu geraspelter Schokolade sind sie völlig naturbelassen und unverarbeitet, erinnern aber geschmacklich an sehr dunkle Schokolade.
- ➤ ZUFRIEDENHEIT | Kundenzufriedenheit liegt uns sehr am Herzen. Für Fragen rund um unsere BIO-Kakaonibs und andere Produkte kontaktieren Sie uns gern. Wir freuen uns, wenn Sie Ihre Meinung durch Ihre Bewertung mitteilen. Vielen Dank!
- ✔ ROHKOST: Unsere 100% Bio Kakaonibs aus Peru, sind unbehandelt und schonend bei einer Temperatur unter 42°C verarbeitet worden.
- ✔ VIELSEITIG: Sie eignen sich optimal für Smoothies, in Bowls, im Müsli oder als Kakao in heißer Milch. Machen Sie Ihre Mahlzeit zu einem wahren Genuss!
- ✔ AROMATISCH: Durch die spezielle Verarbeitung ist unser Kakao extrem aromatisch und hat einen hohen Magnesiumanteil.
- ✔ KÖNIG DES KAKAOS: Wir verwenden die hochwertigen Criollo-Sorten, die einen einzigartigen hohen Mineralstoffgehalt aufweisen. Kakao ist das absolute Superfood der Zukunft, welches vielfältig eingesetzt werden kann.
- ✔ SUPERFOOD: Durch die natürlichen Antioxidantien, sowie die hohe Anzahl an sekundären Pflanzenstoffen wie die Polyphenole Catechin und Epicatechin überzeugt.
- ✅ HERKUNFT 1/3: Die Criollo Bio Fairtrade Kakaobohnen aus denen unsere köstlichen Bio Kakao Nibs hergestellt werden stammen von den Kleinbauerngruppen APROCALG, ASOPEP und ASOAGRICAC die die Kakaobohnen schonend und nachhaltig eingebettet im kolumbianischen Dschungel kultivieren und sammeln.
- ✅ HERKUNFT 2/3: Direct Sourcing direkt von Kleinbauern – Ernte, Trocknung und Verarbeitung der Kakaobohnen in den abgelegenen malerischen Anden-Dörfern Kolumbiens. Von hier geht es weiter zu Equiori – steht für Equidad & Origin (faire Beziehungen zu den Partnern und für Herkunft) – dem ersten zertifizierten Bio und Fairtrade Schokoladenhersteller Kolumbiens. Equiori stellt in seiner Manufaktur schonend und liebevoll die köstlichen Pakka Kakao Nibs her.
- ✅ HERKUNFT 3/3: Direct Trade und direkte Zusammenarbeit zwischen Pakka und den Bio Fairtrade Kleinbauern in Kolumbien optimiert die Wertschöpfung vor Ort. Kaufen Sie, Genießen Sie und machen Sie mit bei Pakka Hilfe zur Selbsthilfe der Kleinbauern. Was Bean to bar bei Schokolade ist, hat Pakka auf das nächste Level nämlich Pakka Bio Fairtrade Kakao-Nibs – tree to you, also direkt vom Baum zu Ihnen.
- ✅ FAIRTRADE: Direkt aus der Natur und in Zusammenarbeit mit lokalen Kleinbauern werden die Bio Kakaobohnen sorgfältig geerntet und mit viel Liebe und Hingabe vor Ort in Kolumbien verpackt – das ist einzigartig und Sie können den Unterschied schmecken. Unterstützen Sie mit dem Kauf dieses Qualitätsproduktes unser neuestes Flo-cert Max Havelaar zertifiziertes Bio Fairtrade Projekt und tun Sie sich und den Kleinbauern etwas Gutes!
- ✅ QUALITÄT: Durch die sofortige Verarbeitung der Bio-Kakaobohnen, bleibt der Geschmack und die Qualität auf dem höchsten Niveau, sodass auch unsere höchsten Schweizer Anforderungen erfüllt sind. Der Pakka Aromapack garantiert Ihnen höchsten Gaumengenuss. Unsere Bio Kakao Nibs sind einfach frischer, aromatischer, besser und geschmackvoller. Unsere Nibs sind vollkommen natürlich, unbearbeitet und ultra-wenig bearbeitet, nachhaltig, rein und naturnah. Umweltfreundlicher platzsparender Frischepack!
- ✅ GESCHMACK 1/2: Der intensiv-herbe Kakao Geschmack, der naturbelassen getrockneten Kakao Nibs, sowie das feine Aroma von Schokolade geben den Kakao Nibs einen vollmundigen Geschmack. Unserer Meinung nach schmecken unsere Bio Fairtrade Kakao-Nibs viel besser als alle anderen vergleichbaren Produkte – hergestellt mit viel Liebe und Leidenschaft!
- ✅ GESCHMACK 2/2: Hinweis: Nach dem Öffnen empfehlen wir Ihnen eine Lagerung in einem verschlossenen Behälter vor Wärme und Fremdgerüchen geschützt für optimale langer Lagerfähigkeit.
- ✅ ÜBER PAKKA: Fairtrade & biologische Nüsse, ob Erdnüsse, Pistazien, Walnüsse, Mandeln, Aprikosenkerne oder Macadamia-Nüsse, und Schokofrüchte – schokolierte Mango Dragees, schokolierte Physalis Dragees, schokolierte Ananas Dragees, schokolierte Bananen Dragees und die köstlichen Candy Peanuts – Schoko Erdnüsse – Schoko Kakao Nibs von unübertroffen höchster Qualität und bestem Geschmack ist unsere Leidenschaft. Darum, Honestly, we are nuts!?!.
